Calamares rellenos de gambas y merluza
Calamares rellenos de gambas y merluza
Paso a paso
- 1
Limpiar los calamares y darles la vuelta.
- 2
Picar las patas, alas de los calamares y las gambas finito.
- 3
Con los dos huevos, hacer una tortilla francesa con el perejil. Picarla y añadirla a la mezcla anterior.
- 4
Introducir un huevo crudo entero a la mezcla anterior para darle consistencia.
- 5
Salpimentar al gusto.
- 6
Rellenar los calamares y coserlos con un palillo.
- 7
Enharinar y freír los calamares. Reservarlos en una cacerola.
- 8
Por otra parte sofreímos la cebolla y el tomate.
- 9
Introducimos el champagne en el sofrito.
- 10
Cuando arranque a hervir verter la salsa sobre los calamares.
- 11
Meter la cacerola en el horno 150°C y remover de vez en cuando para que no se peguen.
- 12
Estarán cocidos cuando estén blandos. Un truco para conocer si ya están hechos es clavarle un palillo, si entra sin dificultad están cocidos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Calamares rellenos de merluza, gambas y mejillones Calamares rellenos de merluza, gambas y mejillones
Es una receta de mi padre que le salÍa estupenda y me lleva a la infancia recordándola
-
-
Calamares rellenos de gambas Calamares rellenos de gambas
🦑🦐🧅🌱Receta más que adecuada para una comida de Navidad, puedes tenerla hecha con antelación y además se puede tomar frío.#elsabordelosrecuerdos
-
Calamares rellenos de gambas Calamares rellenos de gambas
#Recetasdefindemes
-
-
Calamares rellenos de gambas Calamares rellenos de gambas
Están muy ricos y son fáciles de hacer. Es una receta que adapté para que fuera baja en calorías. En casa comemos mucho este plato acompañado de "puré de patatas exprés y light" que también podéis encontrar entre mis recetas.Cuando limpio los calamares les doy la vuelta. De esta forma, al cocinarlos, se cierran solos sin necesidad de palillo. Es conveniente no rellenarlos demasiado para que no se rompan, ya que al cocinarlos encojen. Yo los relleno hasta la mitad de su capacidad.Si la salsa queda líquida puedes ponerla a fuego bajo para que evapore el agua y quede más espesa. Así evitamos echar harina. También se puede batir si prefieres una salsa más fina.Al relleno se le puede incorporar un huevo duro picado.
-
Calamares rellenos con gambas Calamares rellenos con gambas
Parece complicado pero para nada lo es, es laborioso pero se hace muy fácil. Tenéis que probar ésta receta que proviene de mi madre. Ella los hace que quita el hipo.
-
-
Calamares rellenos de bacalao y gambas Calamares rellenos de bacalao y gambas
Esta es una receta de las solicitadas. Tenia los ingredientes en casa y la he elaborado hoy.Le he puesto también piñones al relleno y le he hecho una salsa muy rica. Como guarnición un puré de patatas casero.
-
Calamares rellenos de pulpo y gambas Calamares rellenos de pulpo y gambas
Una receta sencilla y original para hacer un plato distinto
Más recetas
Comentarios (4)