Matambre Arrollado
Por primera vez lo hicimos con mi novio y fue nuestro almuerzo del 25 al mediodía (Navidad)
Nos salió hermoso y riquísimo 😍😋😋
#fiestascookpad
#navidadcookpad
Matambre Arrollado
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Vicky Ardino 🌹“Lo volvimos a hacer y salió riquísimo 🤤🤤🤤🎄❤🎊” -
Daiana Guibaudo“Vicky hermosa ❤️❤️ el finde me tome el tiempo en casa de preparar tu receta de este matambre arrollado! Era la primera vez que hacia y la verdad gusto un monton en casa, lo hare mas seguido seguro jajaja 💕 Gracias por tu receta vicky, un placer siempre tus preparaciones! 🥳” -
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷“Gracias Vicky por tan rica y practica receta👏👏🧑🏻🍳🤗🤗 Te cuento que es la primera vez en mi vida que hago un matambre, porque el rey de los matambres era mi suegro❤️🙏🏼❤️ Siempre quise hacerlo y bueno...ayer fue el día.Gracias salió riquísimo😋🤗🥰❤️😘😘”
Por primera vez lo hicimos con mi novio y fue nuestro almuerzo del 25 al mediodía (Navidad)
Nos salió hermoso y riquísimo 😍😋😋
#fiestascookpad
#navidadcookpad
Paso a paso
- 1
Desgrasar bien el matambre de ambos lados. Reservar. Picar el ajo junto con el perejil, aparte rallar las zanahorias y aparte rallar el queso. Cortar el morrón en tiras.
- 2
Salar de ambos lados el matambre. Esparcir en toda la superficie las zanahorias ralladas, arriba el perejil junto con el ajo.
- 3
Agregar el queso rallado. A los huevos cortarles las puntas y ubicarlos uno al lado del otro (en un extremo del matambre, del lado que vamos a empezar a enrollar). Ir agregando tiras de morrón y esparcir las puntitas que cortamos de los huevos.
- 4
Comenzamos a enrollar haciendo presión para que no quede flojo.
- 5
Coser las puntas para evitar que se abra. Y luego ir atandolo a lo largo. Envolver en papel film.
- 6
Cocinar por unas 2 horas en agua con sal, unas hojas de laurel y unos dientes de ajo. Una vez cocido, dejar enfriar en el agua y luego prensarlo.
- 7
Así se hermoso queda al cortarlo 😀🤩😍 Acompañado de un Arrollado de pionono.
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Este delicioso arrollado lo hice con un pernil de chancho el cuál con la carne hice chorizos Argentinos y el cuero lo guardé para hacer un arrollado. Usé otro pernil el cuál lo deshuesé y la mitad de la carne la usé para hacer este arrollado. El resto del pernil hice un delicioso asado con un cuero que quedó muy crocante.https://youtu.be/OrcgI9fsLHA -
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