Bizcocho de batatas
Claudia Garcia @Claudia1_
Paso a paso
- 1
Metemos la batata en el horno durante 60 min a 180°
- 2
Una vez que veamos que la batata está blandita (hacemos la prueba con el tenedor o cuchillo), la sacamos del horno
- 3
Mientras la batata se enfría. Vamos echando en un bol los 2 huevos y cortamos los 6 Dátiles
- 4
Echamos en el mismo bol la avena, la canela, el anís, el queso batido, el sobre de levadura y el aceite
- 5
Empezamos a batir. Por último pelamos la batata y la echamos en el bol.
- 6
Cuando esté todo batido lo metemos en el horno durante 30 min más o menos (dependerá de cada horno).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina comenzó en la cuarentena y con la separación de mis padres, sentía la necesidad de aprender para que más o menos siguiéramos manteniendo la normalidad en la vivíamos cuando mis padres estaban juntos
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Estamos en otoño, así que vamos a utilizar uno de los productos carácterísticos de esta época del año: La Batata, también conocida como boniato. La batata es un tubérculo originario de Sudamérica y América Central y llegó a Europa en el Siglo XVI gracias a los viajes de Cristobal Colón. Sirve para preparar dulces y postres en combinación normalmente con otras frutas. Y en contra de lo que mucha gente piensa, apenas tiene calorías e hidratos de cárbono. Normalmente se consume asada pero hay a quien le gusta cocida y rebozada de azúcar.INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA BATATA (Fuente: EcoAgricultor)1. La batata ayuda a nuestro sistema circulatorio, regula la hipertensión y nos aporta antioxidantes.2. Apensas supera las 100 calorias por cada 100 grs.3. Es rica en fibra y potasio4. 100 grs (sin aceite y asada) tiene la mitad de la vitamina E necesaria para un solo día.
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