Para los churros, ponemos el agua a hervir con el aceite

Cuando hierva le echamos la sal y las harinas

Y damos vueltas y mezclamos hasta que quede una masa homogénea y no pegajosa

Dejamos atemperar y cuando esté a temperatura ambiente empezamos a hacer los churros, puede ser una manga pastelera o a mano, yo lo hice a mano

Mientras preparamos el chocolate, para ello en un cazo ponemos la leche, el cacao y la estevia a fuego medio

Cuando el chocolate esté más o menos homogéneo, echamos la gelatina o la maicena lo que uséis y mezclar hasta que quede homogéneo y quitamos del fuego

Y servimos