Pastel de calabaza 2
En esta ocasión he puesto las verduras crudas y han quedado al dente. Si las prefieres cocinadas, hiervelas antes.
También es una comida para 2 👩❤️💋👨 MyM
Pastel de calabaza 2
En esta ocasión he puesto las verduras crudas y han quedado al dente. Si las prefieres cocinadas, hiervelas antes.
También es una comida para 2 👩❤️💋👨 MyM
Paso a paso
- 1
Empezamos por la bechamel sofriendo la cebolla bien picada en una sartén con aceite caliente hasta que claree
- 2
Mientras pelamos la calabaza y la cortamos en rodajas finas y quitamos las puntas de las judías verdes y las cortamos en bastoncitos finos
- 3
Ponemos a calentar el horno a 180 grados
- 4
Con la cebolla ya clareando añadimos dos cucharadas de harina y la cocinamos un par de minutos
- 5
Vamos añadiendo la leche poco a poco y removiendo bien cada vez para que no queden grumos. Cuando esté toda la leche añadida echamos una pizca de sal, nuez moscada y pimienta al gusto
- 6
Troceamos las lonchas de Jamón
- 7
Montamos las diferentes capas añadiendo, por este orden e intentando cubrir toda la superficie, calabaza, judías, jamón, bechamel y queso rallado
- 8
Por último, con la calabaza decoramos y ponemos una última capa de queso rallado
- 9
Hornear 15 minutos con calor arriba y abajo a 120 grados y otros 5 únicamente con calor arriba para gratinar
- 10
Servir caliente con una ensalada y a disfrutar
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