Muffins de manzana y canela
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar, descorazonar y picar las manzanas en brunoise, reservar. *TIP* una vez picada se puede poner en agua para que no se oxide.
- 2
Cernir ambas harinas junco con el Royal, la sal y la canela.
- 3
Añadir el azúcar mascabado y la manzana en brunoise e integrar muy bien.
- 4
En un tazón aparte, mezclar la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
- 5
Unir ambas preparaciones hasta formar una mezcla homogénea.
- 6
Con la ayuda de una manga, verter la mezcla en los capacilllos y poner encima una mezcla de azúcar mascabado con canela en polvo
- 7
Hornear a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Castellanos González Eduardo Neri le encantará ver cómo quedó.
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