Zapallitos rellenos fáciles y rápidos
El verde es unos de los #coloresysabores a destacar en esta paleta de recetas y esta vez les comparto uno de mis platos preferidos cuando llega la época de mi esperado zapallito verde. Por estos días ya podemos conseguirlo a muy buen precio y aspecto en las verdulerías y hay que aprovecharlo para cocinar infinidad de opciones.
Zapallitos rellenos fáciles y rápidos
El verde es unos de los #coloresysabores a destacar en esta paleta de recetas y esta vez les comparto uno de mis platos preferidos cuando llega la época de mi esperado zapallito verde. Por estos días ya podemos conseguirlo a muy buen precio y aspecto en las verdulerías y hay que aprovecharlo para cocinar infinidad de opciones.
Paso a paso
- 1
Preparamos el relleno sofriendo los vegetales en un fondo de aceite. Agregamos los calditos y la carne.
- 2
Luego condimentamos y agregamos el puré de tomate. Cocinar unos 8 a 10 minutos. Rectificar sal y pimienta de ser necesario. Si se quiere estirar más el relleno se le puede agregar 1 taza de arroz blanco cocido. Reservar
- 3
Cocinamos los zapallitos en agua hirviendo salada cortados a la mitad. Solo unos minutos. Deben mantenerse rígidos. Escurrimos, retiramos las semillas con una cuchara y ponemos las mitades en una placa con un hilito de aceite.
- 4
Rellenamos generosamente y colocamos un trocito de muzzarella o queso cremoso por encima. Llevar a horno pre-calentado fuerte 220º por aproximadamente 10 a 12 minutos. Recuerden que es solo darle más calor y gratinar el queso.
- 5
Servir solitos o acompañados por una ensalada.
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