Fideuà vegetariana
En temporada de alcachofas, las uso de todas las formas posible , porque nos encantan!! Son sabrosas y salutíferas.. y ahora están tiernas y con un precio muy bueno... así que a comer alcachofas!!
#dominó
Fideuà vegetariana
En temporada de alcachofas, las uso de todas las formas posible , porque nos encantan!! Son sabrosas y salutíferas.. y ahora están tiernas y con un precio muy bueno... así que a comer alcachofas!!
#dominó
Paso a paso
- 1
Prepara los ingredientes
- 2
Quita tres filas de las hojas exteriores de la alcachofa y sumérjelas en agua con limón.
- 3
Escúrrelas. Ponlas en un recipiente ancho, donde vayas a hacer la fideuà y dóralas en el aceite no muy caliente. Yo he usado uno de hacer la paella.
- 4
Añade los ajos tiernos y remueve
- 5
Añade el ajo triturado y la cucharadita de pimentón dulce
- 6
Y enseguida el tomate triturado
- 7
Remueve
- 8
Añade los garbanzos
- 9
....y las habitas.
- 10
Remuévelo bien para que se mezclen los sabores.
- 11
Ahora es el momento de sofreír los fideos
- 12
Y añadir el caldo de verduras, si es posible, muy caliente
- 13
Déjalo cocer hasta que se termine el caldo, unos 10'
- 14
Deja reposar cinco minutos y sirve los platos. BON PROFIT!!
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