Una de los mejores momentos de los fines de semana es recibir la visita de los amigos y si es para una cena más. Cenas que se prolongan hasta altas horas de la madrugada charlando y disfrutando de la comida. Tenemos una especie de reto, una vez al mes y alternando nos reunimos y disfrutamos de gastronomías y platos diferentes. Como soy un enamorado de la cocina italiana esta vez se me permitió elegir el menú y este fue el entrante y el cocktail de recibimiento que prepare.

Un entrante ideal para una comida en casa. Como tenía antojo de comida italiana y un entrante no puede faltar hicimos estos que simulan a los que te ponen en el restaurante la tagliatella que me encantan 😍

No es costumbre, pero a veces, me siento con la que fui y, debatimos si los cambios que llevamos a cabo, fueron para bien. El resultado es que posibilitaron la vida que he vivido, las personas que he conocido y la mujer en la que me he convertido, por lo que la respuesta es que: sí, fueron para bien, independientemente de que he imaginado cosas que después no han sucedido (punto para mi imaginación) y me han ocurrido cosas que han superado lo que había imaginado (punto para la realidad). Y es que —hasta ahora— he tenido la suerte de recibir el mejor regalo que te pueden ofrecer, que es: tiempo, es decir, esa porción de vida de la persona que te lo regala —y que no volverá a vivir— y decide compartirla contigo (porque sólo te dará tiempo quienes te consideren una prioridad). Porque aunque la felicidad eterna puede que no exista, ésta habita y la encontramos en los detalles simples que somos capaces de valorar: decir y escuchar las palabras apropiadas, patear nuevas ciudades, leer en la cama, conversar sin horario….

El jueves pasado, asistimos al taller de @Irene_Guirao, y aprovechamos la ocasión para así celebrar la defensa del Trabajo de Fin de Máster (TFM) de mi hermana👩🏻‍🎓, y su sobresaliente final 🎉🎉🎊🎉🎉Fueron muchos nervios, muchas revisiones de última hora, mucha verificación del PowerPoint y comprobación del funcionamiento del Teams👩🏻‍💻....Por fortuna, en mi época, los TFM se defendían presencialmente 👩🏻‍🏫 —pero todo lo demás fue igual —... mas dadas las circunstancias actuales, no podemos estar todos más contentos y orgullosos con ella y su resultado final 🎊🎉🎊Así que la cena que preparamos, nos vino perfecta para celebrar la titulación de la nueva posgraduada de la familia 👨‍👩‍👧‍👧... ahora a por el doctorado!

Receta sin gluten, deliciosa y saludable.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=r_O2Z3kZ1MkBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/22/pastas-de-calabacines-una-receta-sin-gluten-y-deliciosa/

Aquí está la segunda tabla de aperitivos que hizo María. Esta lleva también fiambres, cremas y vegetales, además de frutas.Yo tengo en cuenta los gustos de los invitados para seleccionar los ingredientes.

Mi hija María preparó dos tablas de aperitivos, para la hora del aperitivo, que fueron todo un éxito.Esta es una de las formas más sencillas cuando tenemos poco tiempo y varios comensales. Es una forma sencilla y agradable: un cóctel, una copa de vino o una cerveza con una tabla de aperitivos.

Y aquí os comparto una idea de presentación para preparar tu mesa con aperitivos sencillos y dándole un toque distinto con panes de sabores. Estos son de 4 tipos: curry, pimentón, trufa y orégano & albahaca.Feliz día!#aperitivos #navidad

Una de esas recetas rápidas de pasta que se hace en el tiempo que se cuece. Riquísima y rápida.

He hecho dos pizzas que llevan como toppings sobras varias que rondaban por la nevera, de mis recetas anteriores:PistoButifarra esparracadaPasta de pistachosY la masa de la pizza es casera y es la "Vera pizza napolitana" auténtica y muy tremenda !Más fácil de lo que parece.#LoCocinoNoLoTiro

En casa nos encanta la pizza y solemos hacerla en fin de semana, que es cuando solemos estar todos, porque en diario es una locura con los trabajos y horarios de cada uno, esta vez quería preparar una que fuera diferente y llevaba mucho tiempo con ganas de hacer una auténtica "pizza italiana". Para empezar, en casa no les gusta que la masa quede pan, llena mucho y prefieren que sea fina y crujiente, así que, después de muchos intentos, di con una que se ha convertido en imprescindible para mi... Como además nos gusta mucho el Pesto, aunque suelo hacerlo muy de vez en cuando para acompañar con pasta, me apetecía probar esta en concreto. El resultado fue increíble y unánime ¡hay que repetir! Si os gusta la pizza y el pesto, esta realmente os va a sorprender... #diadelapizza

Pizza diferente, sabrosa, rápida y fácil de hacer😋