Escurrimos bien las latas de atún y vertemos el contenido en un bol.

Pondremos en el bol la cebolla, el pimiento y ya añadimos todas las especias a gusto de cada uno. Si le ponemos curry, como en mi caso le da un sabor así como mozárabe muy bueno.

Mezclamos bien y, cascamos un huevos. Seguimos mezclando hasta que se ha integrado bien y añadimos pan rallado hasta que veamos que la mezcla se homogeiniza. Yo le he echado como unas tres cucharadas no muy colmadas.

Ponemos una plancha a calentar y ponemos unas gotitas de aceite. Cuando vemos que está bien caliente, cogemos una porción de la mezcla, hacemos una bola y la aplastamos dándole forma de hamburguesa y enseguida a la plancha. Hacemos lo mismo con el resto de la masa.

Le damos la vuelta y, dejamos que se dore por el otro lado. Y ya estaría.

Lo podemos acompañar con alguna salsa como allioli, salsa tártara, o con un poquito de ensalada como en mi caso, que me sobró ensalada de quinoa del otro día que hice.