Tallarines con verdura
Cuando comer pasta no está reñido con la dieta. Mucha verdura y receta muy completa.
Tallarines con verdura
Cuando comer pasta no está reñido con la dieta. Mucha verdura y receta muy completa.
Paso a paso
- 1
Retiramos las hojas externas de las alcachofas, pelamos el tallo y cortamos las puntas de las hojas, las dividimos en seis partes. Las cocemos en agua con sal aprox. unos 15 minutos.
- 2
Retiramos unos ramilletes de brócoli y coliflor. Cuando le queden unos 4 minutos a la cocción de las alcachofas las añadimos junto a estas.
- 3
En una sartén con tres o cuatro cucharas de aceite, refreímos unos ajitos picados y salteamos el trozo de calabacín cortado en cuartos de luna y unos aros de puerro.
- 4
Sacamos las verduras de la cocción y las añadimos en la sartén para saltear toda la verdura junta. Rectificamos de sal.
- 5
Mientras vamos salteando las verduras, en el mismo agua donde las hemos cocido, cocemos la pasta.
- 6
Cuando la pasta este al punto donde os guste, la sacáis de la cocción y sin escurrir mucho, la añadimos a la sartén junto a las verduras. Salteamos todo en conjunto.
- 7
Servimos con un poco de pimienta molida y un chorreón de aceite de oliva virgen.
- 8
Buen provecho...
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