Torta de chocolate blanco sin harina
Una torta con sólo 2 ingredientes de vicio. Si la hacen espero que me cuenten, es muy rica para acompañar con cremas , dulces , helados, frutas o sola
Torta de chocolate blanco sin harina
Una torta con sólo 2 ingredientes de vicio. Si la hacen espero que me cuenten, es muy rica para acompañar con cremas , dulces , helados, frutas o sola
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos el 🍫(chocolate), derretir a baño María o en microondas.
Separar las claras y batir a punto nieve. - 2
Batir un poco las yemas, de a poco ir agregando el 🍫(chocolate), mezclar bien hasta que esté todo bien unido.
A la crema formada incorporar las claras a nieve en 4 partes, siempre uniendo muy suavemente en forma envolvente. - 3
Verter la preparacion en un molde(usé molde de 20/22cm de diametro) enmantecado (la base mejor si se tapiza con papel manteca. enmantecado), llevar a horno precalentado moderado (160-170) por 30 minutos o hasta introducir un palillo salga seco.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. La cubierta la hice calentando 25 g de crema de leche y se lo volqué a 25g de chocolate, descansó unos minutos, mezclé y lista la ganache de chocolate blanco.
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Comentarios
Me la guardo!!!!