Rollitos de salmón con cebolla confitada al Pedro Ximénez
Ana Viso @cook_4721885
Rollitos de salmón con cebolla confitada al Pedro Ximénez
Paso a paso
- 1
En una sartén confitamos la cebolla, esto se hace cociéndola a baja temperatura con un poco de sal hasta que esté totalmente tierna y transparente, cuando esté hecha dejamos enfriar completamente.
- 2
Una vez esta totalmente fría ponemos en un bol, el queso, las pasas, el salmón troceado, la cebolla y las dos cucharadas de reducción de Pedro Ximénez, mezclamos muy bien y rellenamos las láminas de salmón poniendo una cucharada de esta mezcla en el centro y enrollando, serviremos fresca del frigorífico con unos hilos de Pedro Ximénez por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Viso le encantará ver cómo quedó.
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