Rollitos de salmón con arándanos

Name: Rollitos de salmón con arándanos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 grs salmón ahumado en lonchas; 3 cucharadas queso de untar, con o sin sabores; 1 taza corazones de escarola; 1 taza brotes de lechugas variadas; 100 grs arándanos; 1/2 tomate grande; 1 lima, zumo; 1 cucharada sésamo negro; C/N Aceite de oliva virgen extra; 3 pepinillos en vinagre; 1 cucharadita pimienta rosa; Sal marina y eneldo picado

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un entrante muy adecuado para estos días de tanto calor que estamos teniendo.
Es súper fácil de hacer y muy buena para toda la familia.

Rollitos de salmón con arándanos

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un entrante muy adecuado para estos días de tanto calor que estamos teniendo.
Es súper fácil de hacer y muy buena para toda la familia.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

150 grssalmón ahumado en lonchas
3 cucharadasqueso de untar, con o sin sabores
1 tazacorazones de escarola
1 tazabrotes de lechugas variadas
100 grsarándanos
1/2tomate grande
1lima, zumo
1 cucharadasésamo negro
C/NAceite de oliva virgen extra
3pepinillos en vinagre
1 cucharaditapimienta rosa
Sal marina y eneldo picado

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Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar las ensaladas y colocar en una fuente. Cortar los arándanos por la mitad y reservar.
2

Pelar el tomate y quitar las semillas. Picar pequeño y colar. Escurrir los pepinos y picarlos. Mezclar con el queso y espolvorear con la pimienta machacada.
3

Extender las lonchas de salmón y distribuir en cada una el relleno de queso. Enrollar y regar con la lima. Condimentar la ensalada con aceite, zuma de lima y sal. Colocar los rollitos encima.
4

Verter un chorrito de aceite sobre los rollitos. Espolvorear con el sésamo y distribuir los arándanos sobre la ensalada. Servir de inmediato.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

miércoles 12 de septiembre de 2018 11:49

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabras clave

Salmón Arándano

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