Gambas flambeadas con all i oli
El otro día, me encontré en el congelador media cajita de gambas y se me ocurrió prepararlas a la plancha y de paso probar de acompañarlas con all i oli de supermercado.
Ciertamente el all i oli de supermercado, generalmente, parece más una ajonesa de mala calidad que un all i oli, pero como me gusto el bote, opte por probarlo.
Gambas flambeadas con all i oli
El otro día, me encontré en el congelador media cajita de gambas y se me ocurrió prepararlas a la plancha y de paso probar de acompañarlas con all i oli de supermercado.
Ciertamente el all i oli de supermercado, generalmente, parece más una ajonesa de mala calidad que un all i oli, pero como me gusto el bote, opte por probarlo.
Paso a paso
- 1
Rociamos una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos a ¾ de potencia.
- 2
Cuando el aceite este caliente, colocamos las gambas sin descongelar, salamos abundantemente y cuando comiencen a cambiar de color, les damos la vuelta.
- 3
Añadimos el brandy, lo encendemos con ayuda de un mechero.
- 4
Bajamos el fuego a ½ potencia y esperamos a que se apague el brandy.
- 5
Repartimos entre dos platos y servimos.
- 6
Acompañamos del all i oli de supermercado.
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