Bombas de papas rellenas de pollo (croquetas)
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Es muy buena alternativa las bombas o croquetas de papas y queso, con el agregado de pollo.queda muy rica.
Bombas de papas rellenas de pollo (croquetas)
Es muy buena alternativa las bombas o croquetas de papas y queso, con el agregado de pollo.queda muy rica.
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Hervir en caldo la porción de pollo.retirar y desmechar con los dedos
- 3
Puré: pelar y hervir las papas, pisar la el puré agregar, ajo asado 2 dtes.pizca de nuez moscada, sal y pimienta enfriar en la heladera.
- 4
Armado: humedecer la mano, tomar un poco de puré (poner la mano de manera que haga una semi esfera)agregar pollo y un dado de queso, cerrar la esfera, pasar por harina, huevo y pan.Antes de freír llevar a la heladera por media hora o más.freír en aceite medio 140°hasta dorar.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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