Flan de dulce de leche
Paso a paso
- 1
Poner en una olla la leche junto al dulce de leche y llevar sobre fuego medio para calentar sin que llegue a hervir, sólo hasta que el dulce se disuelva por completo
- 2
En un bol aparte batir los huevos junto al azúcar y la esencia de vainilla
- 3
Una vez que el dulce ya está bien disuelto ir volcando sobre el batido de huevo y azúcar en tres o cuatro veces sin dejar de batir
- 4
Volcar todo sobre la flanera ya acaramelada y llevar a cocinar en baño María dentro del horno precalentado a temperatura fuerte durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos (si te gusta con muchos ojitos y lo preferís de textura bien lisita lo haces de igual manera pero en el horno bien bajo) dejar enfriar bien en la heladera antes de desmoldar
- 5
Por último servir con mucho más dulce de leche (esto es a gusto) si lo preferís bien cargado tabien le podes agregar un buen copo de crema chantilly
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