Magdalenas saludables proteicas con mermelada de arándanos
Se puede cambiar los tres primeros ingredientes por 375 gr de harina integral, en ese caso no hace falta Psyllium Husk.
El nivel de dulce lo pones tú, se puede hacer solo con edulcorante líquido o con azúcar blanco o stevia... probar la mezcla teniendo en cuenta que luego después de hornear queda menos dulce
Se puede añadir el relleno que quieras o ninguno para que sea más ligero
Colorante opcional pero no le pongas el líquido que venden en el súper porque al hornearlo se vuelve oscuro
Guardar tapado en nevera aguanta una semana o se puede congelar
Muffins, cupcakes... Magdalenas de toda la vida 🤔😜
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por unidad unos 90gramos: 261 kcal 19 carbos 10, 1 proteínas 18, 4 grasas
Por 100 gramos: 290 kcal 21, 1 carbos 11, 3 proteínas 20, 4 grasas
Magdalenas saludables proteicas con mermelada de arándanos
Se puede cambiar los tres primeros ingredientes por 375 gr de harina integral, en ese caso no hace falta Psyllium Husk.
El nivel de dulce lo pones tú, se puede hacer solo con edulcorante líquido o con azúcar blanco o stevia... probar la mezcla teniendo en cuenta que luego después de hornear queda menos dulce
Se puede añadir el relleno que quieras o ninguno para que sea más ligero
Colorante opcional pero no le pongas el líquido que venden en el súper porque al hornearlo se vuelve oscuro
Guardar tapado en nevera aguanta una semana o se puede congelar
Muffins, cupcakes... Magdalenas de toda la vida 🤔😜
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por unidad unos 90gramos: 261 kcal 19 carbos 10, 1 proteínas 18, 4 grasas
Por 100 gramos: 290 kcal 21, 1 carbos 11, 3 proteínas 20, 4 grasas
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol los huevos con el Eritritol con la batidora de varillas
- 2
Añadir agua y el yogur y el aceite seguir batiendo
- 3
Añadir las harinas y la proteína whey la levadura la sal y el Psyllium Husk y seguir batiendo... Añadir colorante y seguir batiendo hasta que quede homogéneo
- 4
Guardar tapado en nevera 1 hora
- 5
Verter una parte de la masa en moldes añadir la mermelada y acabar de cubrir con más masa, no pasando de 2/3 partes del molde porque luego crece y añadir una almendra
- 6
Precalentar el horno a 225 grados y luego hornear a 200 grados 25-30 minutos pinchando con un palillo a los 20 minutos si sale limpio ya está lista... Dejar reposar 5 minutos y desmoldar dejar enfriar completamente y guardar en tupper para que no se seque con el aire.
O se puede comer calentitas recién hechas con cuidado de no quemarse
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