Paso a paso
- 1
Comenzar a hidratar la soya en agua hirviendo, con sal, las hojas de laurel, por aprox. 10 min hasta suavizar. Retirar, dejar enfriar y exprimir el agua
- 2
Suavizar los chiles en agua hirviendo, cuando estén blandos llevar a la licuadora con el vinagre, canela, pimienta, comino, clavo, ajos, la mitad de la cebolla y sal. Licuar hasta obtener una salsa.
- 3
Dorar la otra mitad de cebolla con el pimiento morrón cortado en julianas. Agregar la soya e integrar por 5 min. Agregar la salsa pasando por un colador. Integrar muy bien. Verificar el sabor.
- 4
Vienen los taquitos!!!! Calienta las tortillas, agrega la soya con unas gotas de limón, cebolla picada, cilantro picado y la salsa de tu preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lizzy le encantará ver cómo quedó.
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