Paella de verduras

Name: Paella de verduras
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 5 ajos tiernos; 1/2 calabacín; Coliflor; Brócoli; Guisantes; 2 dientes ajo; Azafrán; Sal; 1 pastilla avecrem; 3 cdas tomate; Hierbas provenzales; 1 vaso y medio arroz; 4 vasos y medio agua

anapahamu @anapahamu

Cartagena

Una forma diferente de tomar una paella, perfecta para personas veganas, sana y rica

Paella de verduras

anapahamu @anapahamu

Cartagena

Una forma diferente de tomar una paella, perfecta para personas veganas, sana y rica

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Ingredientes

3 personas

1/2pimiento rojo
5ajos tiernos
1/2calabacín
Coliflor
Brócoli
Guisantes
2 dientesajo
Azafrán
Sal
1 pastillaavecrem
3 cdastomate
Hierbas provenzales
1 vaso y medioarroz
4 vasos y medioagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos toda la verdura a trozos pequeñitos
2

Sofreímos en abundante aceite
3

En un mortero ponemos los dientes de ajo, el azafrán y la sal y picamos hasta hacer una psta
4

Una vez que la verdura este pochada, echamos los guisantes, la pasta realizada en el mortero, la pastilla de avecrem, las especias provenzales y las cdas de tomate, y ya esta listo el sofrito
5

Añadimos el arroz y mezclamos con el sofrito
6

Finalmente echamos el agua y dejamos cocer hasta que se consuma, unos 20 mins aprox. Dejamos reposar 10 más y listo