Budín de yogur griego
Es la primera vez que hice esta receta y como me gustó la quise compartir. #singluten
Budín de yogur griego
Es la primera vez que hice esta receta y como me gustó la quise compartir. #singluten
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170-180° y aceitar un molde y espolvorear con almidón de maíz. (Mejor un molde donde se pueda poner un papel manteca en el fondo porque se pega)
- 2
Separar las claras de las yemas y batir las claras con una pizca de sal fina, hasta que quede bien firme. Aparte batir las yemas con el azúcar y la ralladura hasta que quede color claro, punto letra.
- 3
A las yemas agregar el yogur griego y mezclar bien, incorporar el almidón de maíz mezclando bien, luego agregar la mitad de las claras con movimientos envolventes y luego el resto de las claras.
- 4
Verter en un molde aceitado y espolvoreado con almidón de maíz, mejor si se coloca en un molde en donde se pueda poner papel manteca para desmoldar mejor ya que se pega. Horno 170-180° por 45-60 minutos. O hasta que al introducir un palillo este salga limpio. No abrir el horno antes de los 35 minutos. Dejar enfriar bien antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable, opcional.
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