Pastel de patatas y batatas al horno (sin leche)
Vi el programa de Cómetelo de Canal Sur, que Enrique hizo un plato parecido, pero llevaba queso y leche...como soy intolerante decidí hacer mi propio pastel de patatas
Pastel de patatas y batatas al horno (sin leche)
Vi el programa de Cómetelo de Canal Sur, que Enrique hizo un plato parecido, pero llevaba queso y leche...como soy intolerante decidí hacer mi propio pastel de patatas
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º C por los dos lados
- 2
Cortar la cebolla y el puerro finito y ponerlos en una fuente con el aceite
- 3
Introducir en el horno en la parte de abajo
- 4
Mientras pelar las patatas y la batata en láminas finas (yo lo hice con la máquina para cortar verduras)
- 5
Salpimentar e ir colocando capas de patatas sobre la cebolla y el puerro que ya empieza a pocharse
- 6
Completar las capas hasta llegar al filo de la fuente e introducir en el horno
- 7
Dejar 15 min en el horno, mientras batir los huevos (añadir un poco de sal) e incorporar un chorreón de bebida de avena o almendra
- 8
Pasado ese tiempo incorporar los huevos batidos a la fuente, repartiéndolos bien a lo largo de toda la fuente
- 9
Dejar en el horno hasta que se vea que las patatas se han hecho y los huevos se han cuajado
- 10
Yo puse un poco de bacon en lo alto pero es opcional. La verdad es que me salió buenísimo 😄
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