Arroz con bacalao y espinacas
A esta receta tan tradicional la he adaptado a mi gusto, con diferentes verduras. Con esta receta nos unimos al #WeekendReto.
Arroz con bacalao y espinacas
A esta receta tan tradicional la he adaptado a mi gusto, con diferentes verduras. Con esta receta nos unimos al #WeekendReto.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ajo y troceamos las alcachofas. Y rallamos el tomate, también se puede utilizar tomate frito.
- 2
Ponemos AOVE en una paella, cuando esté caliente echamos la cebolla, las alcachofas, la coliflor y el ajo. Lo sofreímos hasta que esté pochado. Luego añadimos el tomate para que siga sofriéndose con el resto de ingredientes, unos minutos más.
- 3
A continuación añadimos las mollas de bacalao desalado, el arroz, y las hojas de espinacas, le damos unas vueltas para que se integre bien con el resto de verduras y finalmente vertemos el caldo.
- 4
Se debe cocinar los primeros 5 minutos a fuego fuerte, y luego reducir la intensidad de la temperatura.
- 5
Como resultado obtendrás el siguiente:
- 6
Se puede acompañar con alioli. Espero que te guste 🥘🍽️
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