Paella dominguera de carne
Una receta para comer acompañada o darte un homenaje tú misma!
#WeekendTour
Paella dominguera de carne
Una receta para comer acompañada o darte un homenaje tú misma!
#WeekendTour
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes. El pollo lo troceamos en porciones gruesas, para que no se deshaga.
- 2
En la paellera echamos generosamente aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el pollo, salpimentado.
- 3
Dejamos que se dore y añadimos entonces la verdura.
- 4
Sofreímos todo unos 5 minutos y añadimos el tomate triturado.
Removemos y dejamos que sofría hasta que el agua del tomate se haya consumido. - 5
Añadimos 1 cucharadita de pimentón y removemos enseguida para evitar que se queme.
A continuación añadimos el agua. Normalmente, son tres de agua por una de arroz.
- 6
Es el turno del azafrán y colorante, o en mi caso, preparado de paella, que lo lleva todo junto.
Añadimos una cucharadita y removemos.
Rectificamos de sal, y cuando empiece a hervir dejamos 5 minutos a fuego vivo para bajarlo luego a fuego medio por unos 25 minutos.
- 7
Pasado el tiempo, añadimos el arroz en forma de cruz, y esparcimos por toda la paella, para que quede bien repartido.
Dejaremos a fuego fuerte unos 5-8 minutos y luego bajamos el fuego para dejarlo otros 13-15 minutos.
- 8
Apagamos el fuego y dejamos 5 minutos tapado con papel de cocina.
- 9
Y lista la rica paella!
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