Lentejas
Perfecta comida para un día con tanto frío.
Paso a paso
- 1
Primero siempre pongo unas 3 cucharadas de manteca en olla de presión sin tapar a fuego lento a calentar.
- 2
Corto la cebolla a taquitos pequeños y la pongo al fuego también.
- 3
Mientras tanto voy cortando las carnes: del invierno siempre congelo lo que me sobra del Serrano - la grasa a taquitos chiquitos primero y les añado a la olla.
- 4
Luego la parte que tenga un poco de carne las corto más fina, el jamón ahumado y el trozo de panceta o bacon a trozos más gruesos.
- 5
Los añado a la olla.
- 6
Los hago unos minutos. Así sueltan toda la grasa que llevan y no tengo que utilizar más manteca. Voy cortando las zanahorias y los chorizos mientras y también los añado a la olla con una hojita de laurel.
- 7
Cuando veo que empieza a soltar su jugo le echo las lentejas. Mi medida siempre es un vaso de unos 220 ml Por cada vaso de lentejas hay que poner ~2.5 de agua. Yo he puesto 3 vasos de lentejas y 8 agua.
- 8
Ahora le subo el fuego medio alto, tapo las olla de presión y en posición 2 cocino las lentejas unos 25 minutos.
- 9
Quedan espectaculares. Si quieres puedes añadir morcilla también o simplemente hacer sin carne. Le puedes añadir zanahoria blanca, nabos, apio, etc. A mí me gusta con nata fresca o con vinagre.
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Comentarios (6)
Spanyol nyelvű recepted,
letudnád írni magyarul is?! 💖🙏💝
Köszönöm szépen!
Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánunk!