Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos las semillas y el tallo del pimiento choricero y lo remojamos en agua durante 1 hora.
- 2
Cortamos las patatas en taquitos y toda la verdura la troceamos muy fina.
- 3
Vertemos un poco de AOVE en una olla y calentamos para pochar la cebolla.
- 4
Cuando esté pochada añadimos el resto de verduras, el pimiento choricero y la Cayena.
- 5
Cuando la verdura esté tierna añadimos el vino y las patatas. Añadimos agua hasta cubrir.
- 6
Echamos la sal y la cucharadita de pimentón dulce.
- 7
Dejamos hervir hasta que las patatas estén casi listas.
- 8
Bajamos un poco el fuego y añadimos el atún troceado.
- 9
Después de 5 minutos añadimos el perejil, lo dejamos un minuto más y listo!
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