Bulgur con verduras y queso feta
El bulgur es un grano derivado del trigo, rápido de cocinar y es excelente para combinar con muchas especias y hierbas convirtiéndose así en una riquísima guarnición, como complemento de guisos, o como base de masas de croquetas y tortillas.
Bulgur con verduras y queso feta
El bulgur es un grano derivado del trigo, rápido de cocinar y es excelente para combinar con muchas especias y hierbas convirtiéndose así en una riquísima guarnición, como complemento de guisos, o como base de masas de croquetas y tortillas.
Paso a paso
- 1
Calienta el agua con la sal y deja que hierva, añade el bulgur, remueve y baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocer por 10 minutos. Comprueba el punto del trigo y de ser necesario deja reposar tapado unos minutos más con el fuego apagado. En este punto tuvo que haber perdido su humedad, cuela y dejar enfriar.
- 2
Corta los tomates en cuartos, pela el pepino, retira las semillas y córtalo en brunoise, trocea el perejil y añade todo al bulgur. Aliña con sal, pimienta y aceite de oliva. Agrega añade el queso feta desmigado y revuelve.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bulgur al horno, con tomate, aceitunas y queso feta Bulgur al horno, con tomate, aceitunas y queso feta
Receta que hago a menudo, muy sencilla, sana y rica.
-
Ensalada griega de bulgur y queso feta Ensalada griega de bulgur y queso feta
🌱🍇🧀🌽El bulgur es un derivado del trigo que posee propiedades antioxidantes beneficiosas para el sistema inmunitario, es una importante fuente de hierro y potasio, además de aportar otros minerales como calcio, zinc, magnesio y fósforo muy beneficiosos para la salud de los huesos. En sabor y aspecto es similar al cuscús y con esta combinación de ingredientes ha quedado una ensalada de lo más rica.
-
Bulgur al horno con aceitunas negras, tomates y queso feta Bulgur al horno con aceitunas negras, tomates y queso feta
Riquísima receta, fácil, rápida y sana que afortunadamente me pasó una amiga vegetariana.
-
Bulgur con verduras Bulgur con verduras
#cumplimos5 - Tenía sobras de verdura y hacía tiempo que no comía bulgur, así que he aprovechado para juntarlo todo.
-
Bulgur con setas y queso feta de Yotam Bulgur con setas y queso feta de Yotam
Esta receta no es mía, tiene como base una receta magnífica de uno de los libros de mi dios culinario Yotam Ottolenghi, usando algunos ingredientes de andar por casa. Recomiendo encarecidamente a ese cocinero así como sus estupendos libros. Se trata de platos mediterráneos, llenos de sabor y aroma, libros que dan muchas ideas para cocinar con verduras, diferentes vegetales y legumbres, algo muy útil para los que nos pasamos la vida a dieta y se nos agotan las formas de cocinarlos. -
Queso Feta con bulgur y remolacha- veggie Queso Feta con bulgur y remolacha- veggie
#milibrode1000recetas ¿Qué aporta el bulgur?Digestiones fáciles, bajos en grasas, útiles para controlar el colesterol. Es un cereal rico en almidón y en hidratos de carbono de alto valor biológico, así que es perfecto, además, para deportistas.
-
Bulgur con verduras y pasas Bulgur con verduras y pasas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AVYPFwRVUO8
-
Bulgur con setas y verdura Bulgur con setas y verdura
No es secreto que en casa gusta mucho el Bulgur y que es un ingrediente que nunca falta en la despensa. En esta ocasión lo he hecho en paella (en el recipiente llamado así) con verduras y con setas. En ambos casos congelados, con lo que es un plato de recursos rápidos. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/MvasyqdBg8k
-
Bulgur con verduras y mango Bulgur con verduras y mango
Plato rápido y fresco con el toque final del tomate de ensalada
Más recetas
Comentarios