Paella de carne con gambas
Paso a paso
- 1
Preparamos todo verdura y carne
- 2
Sofreímos un poco el pimiento rojo y las gambas
Sacamos y luego metemos la carne a sofreír
Y salpimentamos - 3
Cuando la carne está bien hecha como si la fuéramos a comer, por separado partimos el ajo en trozos no muy pequeños para que no se peguen 1 o 2 minutos y echamos toda la verdura y sofreímos unos dos o tres minutos
- 4
Yo le echo un poco de pimentón dulce rehogo un poco y lleno la paella de agua y dejo hervir a fuego fuerte
- 5
Cuando veo que está bien el agua para el arroz que voy a echar yo calculo una taza de desayuno echamos el azafrán y luego el arroz a fuego fuerte 10 min rectificamos de sal
- 6
Bajamos el fuego al mínimo echamos las gambas y pimientos rojos y dejamos 8 min apagamos el fuego tapamos y dejamos reposar 10 min y ya está lista
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