LENGUADO RELLENO CON ESPINACA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#espinaca #pescado #florentina
Este pescado relleno con espinaca es una delicia. Buena receta para celebrar hoy 26 de Marzo 2021 el día mundial de la espinaca.
Por ser Viernes, viene muy bien un pescadito con espinaca.

LENGUADO RELLENO CON ESPINACA. JON STYLE

#espinaca #pescado #florentina
Este pescado relleno con espinaca es una delicia. Buena receta para celebrar hoy 26 de Marzo 2021 el día mundial de la espinaca.
Por ser Viernes, viene muy bien un pescadito con espinaca.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 fileteslenguado
  2. 1 cucharadaaceite
  3. 1 dienteajo picado
  4. 1/2 tazacebolla cortada en cuadros
  5. 1/4 cubitocaldo de pollo
  6. 1 1/2 cucharadasmantequilla
  7. 250 gr.espinaca lavada y picada
  8. 1/8 cucharaditasal
  9. 2 cucharadasharina
  10. 1/4 tazacrema
  11. 1 cucharadapan rallado
  12. 1/2 cucharaditapimentón en polvo
  13. 1 cucharadamantequilla derretida

Paso a paso

  1. 1

    Medir y cortar los ingredientes de la lista
    Sazonar los filetes de lenguado con sal a su gusto y dejar en refrigerador.
    En una olla pequeña calentar el aceite y freír el ajo con la cebolla.
    Agregar el cubito de pollo, mantequilla y espinaca. Dejar cocinar la espinaca por un par de minutos.

  2. 2

    Agregar la harina. Revolver bien y cocinar por dos minutos a fuego moderado.
    Agregar la crema y revolver bien dejando que la espinaca quede espesa. Enfriar bien.

  3. 3

    Poner los filetes extendidos en una bandeja y poner la espinaca en el centro de los filetes. Enrollar los filetes de pescado y ponerlos con las juntas hacia abajo en una bandeja de hornear embetunada con mantequilla.

  4. 4

    Mezclar el pan rallado con el pimentón. Espolvorear por encima del pescado con el pan rallado y rociar por encima con la mantequilla derretida.
    Precalentar el horno a 350° F.- 176° c. y cocinar el lenguado por unos 20 minutos. Si su horno tiene una parrilla para broiler (calor por arriba) ponerlo a dorar por unos minutos.

  5. 5

    Servir con salsa de bechamel mezclada con un poquito de mostaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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