Espárragos blancos y alioli de calabaza
Dos recetas muy fáciles en una.
En los mercados encontramos ahora el espárrago fresco de Navarra y hay que aprovechar ahora que están baratos para consumirlos (4.89 €/kilo)
También tenemos barata la calabaza (1.69 €/kilo) así que juntamos los dos productos en una misma receta divertida y muy rica
Espárragos blancos y alioli de calabaza
Dos recetas muy fáciles en una.
En los mercados encontramos ahora el espárrago fresco de Navarra y hay que aprovechar ahora que están baratos para consumirlos (4.89 €/kilo)
También tenemos barata la calabaza (1.69 €/kilo) así que juntamos los dos productos en una misma receta divertida y muy rica
Paso a paso
- 1
Primero pelamos los espárragos:
Los pelamos con ayuda de un pelapatatas y les cortamos un par de dedos de la zona inferior, la contraria a la yema
- 2
Los cocemos 30 minutos en abundante agua con la sal y el azúcar. Escurrimos y reservamos
- 3
Mientras en otra olla con abundante agua Y la sal cocemos la calabaza 10 minutos, la escurrimos y llevamos al vaso de la batidora junto con el ajo pelado y cortado y el aceite. Batimos hasta que emulsionar en una salsa espesa
- 4
Y ya está, servimos los espárragos en platos individuales (o que cada cual se sirva a su gusto) y los acompañamos de una chorrada de alioli de calabaza
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espárragos rellenos al alioli Espárragos rellenos al alioli
#detemporadasaludable
-
Esparragos frescos con alioli y queso Esparragos frescos con alioli y queso
Un entrante de espárragos frescos con mayonesa casera alioli o de bote con queso al gusto gratinados
-
Guarnición de patatas y espárragos trigueros con alioli Guarnición de patatas y espárragos trigueros con alioli
Fácil y rico, yo lo acompañé con solomillo de pavo al whisky
-
Aros de cebolla con alioli Aros de cebolla con alioli
Me sobró media cebolla de otra receta y se me antojaron unos aros de cebolla...buenísimos!
-
-
-
Arroz con sepia y salsa alioli Arroz con sepia y salsa alioli
En mi casa el arroz es uno de los platos principales y que se consume muy a menudo. Esta es una receta muy rica.
-
Patatas Bravas con Alioli de Mojo Verde Patatas Bravas con Alioli de Mojo Verde
💚 www.instagram.com/EatTheGreen_com 💚🔥¡¡¡Hora de tapeaaaar!!! Hoy es domingo, así que @HoyTocaVermutYLoSabes, con el gran anfitrión @ElSezar. Pero es que además, hoy es el 1er #concursoDeBravas nacional, organizado por @BraveroGourmet, @EstanisOchoa, @Teresa_Vivancos y @ElBravero.🌶Os presentamos nuestra aperitivo de lujo: Patatas cortadas en gajos, hechas al horno con aceite de oliva, romero y pimentón. Como salsas hemos usado un fantástico chili con carne casero, y un alioli de mojo verde, fusionando mi amor por la cocina mexicana y los origenes canarios de Silvia ❤️👨🏻🍳¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros! ¡Feliz domingo amigos!#DelantalDorado #WeekEndReto #RecetasConAjo #Ajo#PatatasBravas #Bravas #Patatas #Alioli #Mojo #MojoVerde #Chili #Chiliconcarne #Tapeo #Aperitivo #Cuarentena #YoMeQuedoEnCasa #YoMeQuedoEnCasaCocinando
-
Cazuela de setas y espárragos con alioli a la miel Cazuela de setas y espárragos con alioli a la miel
Setas y espárragos gratinados. Buenísimos totalmente recomendables.
-
Patatas con alioli Patatas con alioli
Las patatas no pueden faltar en casa y es una guarnición perfecta. Yo las hago mucho al horno, con alioli o simplemente con perejil picado.Quedan muy ricas y gustan a casi todo el mundo.El alioli hoy no me ha quedado muy espeso, cuando vuelva a hacerlas cambiaré la foto.
-
Ensalada con salsa alioli Ensalada con salsa alioli
La ensalada está preparada con patatas hervidas, tomate, bacon ahumado y una salsa muy especial, salsa alioli, elaborada con ajo y aceite de oliva, típica de la gastronomía mediterránea.Es una ensalada muy fácil de preparar, lo que lleva tiempo y paciencia es la elaboración del alioli, pero lo vale, porque resultará una salsa con un sabor original e inigualable.
Más recetas
Comentarios