La receta es igual que la de fasírt porque en realidad la elaboración es la misma pero se sirve diferente. Las cantidades dependen un poco del tamaño del molde alargado que tengamos. El mío tiene 30 cm de largo y necesito 600 gr de carne picada. Me gusta que sea mezclada de ternera, cerdo y panceta. Queda más jugosa. Recomiendo empezar ya con los huevos duros, yo necesitaba 5 de los medianos y precalentar el horno a 180 °C.

Enseguida preparo la carne encima del pan. Carne, huevos crudos y enteros, una cebolla bien picadita, los ajos rallados, sal, pimienta, pimentón dulce y perejil. Lo mezclo todo bien uniforme.

Hago una cama de bacon en el molde y expando la carne con un grosor de 1 cm por todo.

Sin tapar lo meto en el horno y en 40 minutos se hace. Yo lo he vuelto a poner otros 10 minutos solo con el grill de arriba.

Estas riquísima. Se puede comer frío en un bocadillo, o con algo de ensalada tipo ensaladilla,