Merluza y salmón en salsa verde
Esta recta es de cuando empece a cocinar, que m pico el Gusanillo, hace 7 años.
Merluza y salmón en salsa verde
Esta recta es de cuando empece a cocinar, que m pico el Gusanillo, hace 7 años.
Paso a paso
- 1
Poner las almejas en agua fría con sal, y estos son los ingredientes.
- 2
En una Sartén o cazuela ancha, poner un poco de aceite y dorar el ajo bien picadito, que tome sabor.
- 3
Picar la cebolleta y el pimiento verde, bien picado.
- 4
Dorar y añadir el perejil, darle un par de vueltas y poner la harina.
- 5
Poner el vino, dejar evaporar el alcohol y poner el agua.
- 6
Cuando hierva, bajar el fuego a la mitad y poner los guisantes.
- 7
Darle la vuelta y poner las almejas.
- 8
Cocinar la harina y poner un poco de pimentón ahumado, mezclar bien.
- 9
Dejar cocer y poner la la merluza y el salmón. Salpimentar y tapar unos 3 minutos.
- 10
Tapar otros 3, destapar y cocinar 3 minutos más y servir caliente.
- 11
Espero que os guste. está de escándalo.
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