Sopa de espárragos y jamón
Os traigo esta deliciosa sopa para preparar con robot multifunción. Un plato rico y nutritivo perfecto como entrante o cena.
Sopa de espárragos y jamón
Os traigo esta deliciosa sopa para preparar con robot multifunción. Un plato rico y nutritivo perfecto como entrante o cena.
Paso a paso
- 1
Introduce en la jarra los trocitos de jamón, los ajos pelados y el aceite y trocea 3 seg/vel 7. Luego sofríe todo esto 5 min/120ºC/vel 1.
- 2
Mientras retira la parte leñosa de los espárragos y corta en rodajas pequeñitas, como de medio centímetro. Las yemas de los espárragos déjala enteras.
- 3
Pasados los 5 minutos, añade a la jarra los espárragos y el pimentón y rehoga otros 2 minutos/100ºC/vel 1.
- 4
Añade el caldo de verduras (o bien, la misma cantidad de agua y dos pastillas de caldo vegetal) y programa 20 min/100ºC/vel 1.
- 5
Por último incorpora los fideos y programa 5 minutos más/100ºC/vel 1. Después deja reposar la sopa 5-10 minutos antes de servirla.
- 6
Puedes añadir al plato un poco de huevo cocido picado antes de servir.
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