Croquetas de berenjenas, champiñones y jamón
Evitronia @evitronia
Croquetas de berenjenas, champiñones y jamón
Paso a paso
- 1
Picar en brunoise cebolleta y berenjena, cuando esté dorado echar los champiñones y el jamón
- 2
Cuando estén todas las verduras pochadas echar harina, dejar que se tueste la harina con las verduras
- 3
Echar la leche y dejar que espese, dejar 5 minutos que se valiente bien hasta llegar a una pasta homogénea
- 4
Dejar reposar 24 horas, hacer pequeñas bolas pasar por huevo luego por pan rallado y freír
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evitronia le encantará ver cómo quedó.
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