Lentejas de mi abuela
Cada día que amanece cubierto de nubes con un ambiente fresco, nos dan ganas de comer legumbres en casa, las elegidas siempre son las lentejas, la preparación.... es la receta de mi abuela
Lentejas de mi abuela
Cada día que amanece cubierto de nubes con un ambiente fresco, nos dan ganas de comer legumbres en casa, las elegidas siempre son las lentejas, la preparación.... es la receta de mi abuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el zapallo, el pimentón, la cebolla, el ajo y el pimentón en cubos y rallar la zanahoria.
- 2
Poner el zapallo y la taza de lentejas en una olla con abundante agua, un dato, si quieren las lentejas más espesas, que cubra unos centímetros de agua los ingredientes, no muchísima agua, a mí me gustan espesas... cocinar a fuego medio por 20 min.
- 3
Al mismo tiempo en una sartén sofreír la cebolla, el pimentón, el ajo y la zanahoria, agregar ají de color y salpimentar a gusto. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Una vez que se cumplió el tiempo estimado de cocción de las lentejas y el zapallo, verter el sofrito en la olla y agregar la 1/2 taza de arroz y si gustas, agregar un caldo de carne o ave para agregar sabor, revolver y mantener a fuego bajo, incluso con un tostador de pan por 20 min (el tiempo de cocción del arroz), tener cuidado y revolver constantemente para que no se peguen.
- 5
Por úlrimo, servir caliente en pocillos de greda con el acompañamiento que gustes
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