Solomillo con salsa de naranja, fresones y miel
Me pierde el agridulce, esta receta cuenta con dos ingredientes que son ácidos la naranja y los fresones, que combinados con la miel le dan un sabor muy rico a la carne. Yo he usado media mandarina porque solo era una ración y tampoco disponia de naranja.
Solomillo con salsa de naranja, fresones y miel
Me pierde el agridulce, esta receta cuenta con dos ingredientes que son ácidos la naranja y los fresones, que combinados con la miel le dan un sabor muy rico a la carne. Yo he usado media mandarina porque solo era una ración y tampoco disponia de naranja.
Paso a paso
- 1
Cortar el solomillo en trozos, salpimentar y rociar con el zumo de mandarina
- 2
Lavar los fresones y cortarlos por la mitad (reservar) poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, echar la carne sin el zumo (reservarlo para hacer la salsa)
- 3
Cuando la carne cambie de color, incorporar los fresones a la sartén y saltear. Agregar el zumo de mandarina o naranja.
- 4
Seguidamente echar la miel y cocinar unos minutos hasta que la salsa se espese. (Remover la sartén, no los ingredientes)
- 5
Emplatar la carne con los fresones y la salsa
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