Guisantes, chistorra y huevo
Un plato de improvisación y aprovechamiento. Nos quedó un trozo de chistorra en la nevera, un tanto desubicado, y decidimos darle salida en una cena de esas tempranas, y enriquecerlo con unos guisantes y un ajo de nueva cosecha, que están saliendo ahora y son puro jugo.
Guisantes, chistorra y huevo
Un plato de improvisación y aprovechamiento. Nos quedó un trozo de chistorra en la nevera, un tanto desubicado, y decidimos darle salida en una cena de esas tempranas, y enriquecerlo con unos guisantes y un ajo de nueva cosecha, que están saliendo ahora y son puro jugo.
Paso a paso
- 1
Laminamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva caliente. Cuando empiecen a bailar, añadimos la chistorra y salteamos todo junto
- 2
Cuando la chistorra empiece a estar hecha, añadimos los guisantes de lata, con su agua y todo (si el agua sirve para conservar no ha de ser tan mala) y dejamos a fuego medio cinco minutos
- 3
Finalmente ponemos un huevo en el centro y esperamos a que la clara cuaje (unos cinco minutos) Repetimos esta operación para cada comensal
- 4
Y a disfrutar de la improvisación y el aprovechamiento. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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