Les traigo la receta de la salsa bechamel (salsa blanca), de una manera muy fácil de hacer, esta salsa esta compuesta por un "roux", una combinación de harina y grasa, muchos la preparan con mantequilla pero esta vez yo no tenía, pero tenía manteca así que quice probar como quedaba con manteca y resultó ser exquisita👌😁

Hay una gran confusión entre salsa blanca y bechamel, aunque las dos parten de la misma base de un "roux" que es la unión de mantequilla y harina, aunque parezca curioso y raro, en la salsa blanca original el líquido que se usa es un caldo o fondo claro, en cambio lo que sería para muchos al revés la salsa bechamel el líquido es la leche, por tanto es blanca, es por esta razón que la salsa bechamel se le llama también salsa blanca y es la receta que les comparto y que será un indispensable en pastas, carnes y verduras 😋#básicos

#básicos #bechamelLa salsa bechamel consiste en leche calentada, saborizada con especias (Bouquet Garni), espesada con una mezcla de mantequilla y harina cocinada (Roux). Es la base para la preparación de otras salsas.La base para hacer una salsa bechamel es 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina y 1 taza de leche.https://youtu.be/uunoeLpI638

Esta salsa es súper versátil y queda muy rica como salsa blanca en pasta, o en lasaña como la usaré en mi caso. #delantaldorado

En mi casa nos encantan las pastas y la salsa bechamel es indispensable 😍 para esta receta me inspiré en la salsa bechamel de @Lucasss_mt que le quedó increíble pero varie las cantidades 👏👏👏

Una alternativa light de la clásica salsa bechamel #rapidas

#Básicos #Salsa No es lo mismo una salsa blanca que una bechamel, la diferencia está en que la salsa blanca es con caldos o fondos de cocción y la bechamel es con leche y/o crema, pero el procedimiento para hacerla es el mismo. Aquí les cuento cómo se hace. La salsa blanca suele usarse para carnes o verduras cocidas por ejemplo, la bechamel tiene un sabor más delicado y se usa para todo tipo de preparaciones y también como base de cremas de verduras.

Una receta fácil para acompañar pastas para hacer gratinados de verduras al horno también sirve para rellenos para lasaña y muchas otras opciones deliciosas.

Ya he usado esta receta en otras preparaciones, para mí un básico en la cocina que hay que tener en el recetario, para complementar una lasaña, o cualquier otra pasta, para acompañar papas, verduras, pollo! Uy, si queda bien con todo💛

Me encanta la salsa bechamel!! Sirve para todo y fácil de preparar 😉

#Salsa #CaminodelSabor Cuando estoy apurada invento algo sobre la marcha, este es el caso. Esta es una salsa de mi creación que es muy sabrosa y especial para carnes o lo que te parezca. Tiene el sabor tostadito de la harina sumado al sabor anuesado de la mantequilla dorada. Es muy especial y puede usarse para diferentes preparaciones. Básicamente se prepara igual que una salsa blanca.

Es una receta de mi tatarabuela quien vivió en Francia en los años 1920 y luego volvió a chile ella trajo esta receta a la familia. Es una receta muy fácil de preparar y rápida.