Colocamos en un bol la harina junto con la sal y el polvo de hornear, mezclamos bien.

Incorporamos el azúcar y mezclamos, por último incorporar el huevo batido, la manteca y la leche. Reservamos sin mezclar.

Cortamos la banana o la manzana en cubos, y por encima le esparcimos el jugo de limón. Verter en el bol con los demás ingredientes y mezclar.

Freír en aceite moderado con una cuchara y una cuharita damos la forma y dejamos caer sobre el aceite. Escurrir en papel absorbente espolvorear con azúcar.