Sopa de fideos cantonesa
Los fideos chinos, son una preparación de pasta originaria de la cocina china con sus diferentes variedades y formas, esta pasta requiere menos de cinco minutos de cocción.
#comidachina
Sopa de fideos cantonesa
Los fideos chinos, son una preparación de pasta originaria de la cocina china con sus diferentes variedades y formas, esta pasta requiere menos de cinco minutos de cocción.
#comidachina
Paso a paso
- 1
Lavar, pesar y medir los ingredientes.
- 2
Colocar los dos litros de agua en un recipiente, hervir y cuando esté hirviendo aregar el pollo previamente lavado y sin exceso de grasa.
- 3
Cortar la col blanca en chiffonade, desinfectar y reservar.
- 4
Cortar las setas y zanahoria en juliana.
- 5
Una vez que el fondo de pollo comienza a hervir, agregar tres dientes de ajo machacados, sal, cebolla cambray en rodajas, pimienta y los 30 ml de salsa de soya.
- 6
En otro recipiente saltear las julianas de zanahoria, acelga previamente cortadadel chiffonade y col blanca en aceite vegetal.
- 7
Incorporar los vegetales salteados l caldo, dejar cocinar durante 5 minutos, posterior a este tiempo, añadir los fideos chinos, dejar cocinar durante 4 minutos.
- 8
Rectificar sabor, servir caliente incorporando en el plato todos los componentes.
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