Sopa de pollo

Aquí voy a poner un truco para hacer esta deliciosa sopa 🤗

1: Si quieres un caldo más concentrado, deja que hierva un rato más. Luego a esta versión concentrada siempre podrás ponerle un poco de agua.Por el contrario si quieres una sopa ligera y clara, puedes incorporarle agua al final de la cocción.

Aquí voy a poner un truco para hacer esta deliciosa sopa 🤗

Sopa de pollo

geraldine @melanixd

Aquí voy a poner un truco para hacer esta deliciosa sopa 🤗

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

5 raciones

Varias piezas de pollo
6a 8 tazas de agua
3patatas medianas
1zanahoria mediana
1puerro
Perejil
1calabaza
1cebolla mediana
1pimiento (es opcional)
Cilantro
Apio
1/2 cucharaditasorégano
2 hojaslaurel
Sal a gusto
al gustoPimienta
Fideos para sopa

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una olla grande pon a hervir las piezas de pollo en aproximadamente 2 litros de agua. Deja que hierva durante unos 15 minutos. Durante este tiempo debes estar pendiente de retirarle constantemente la espuma que se acumula en la superficie.
2

Agrega la cebolla, pimiento y ají previamente picados en julianas y el puerro en rueditas delgadas.
3

Seguidamente ponle sal, pimienta, el orégano y las hojas de laurel. Estas medidas son subjetivas y dependen de tu gusto. Comienza con poca cantidad y puedes aumentarla posteriormente
4

Luego de que hierva un rato, agrega la calabaza picada en trozos de 3 o 4 centímetros. Haz lo mismo con la zanahoria. Espero unos minutos y pon las patatas, también picadas (y peladas).
5

De nuevo, deja que hierva un rato. Pruébale la sal y pimienta por si necesita más.
6

Unos minutos antes de apagar el fuego incorpora las hierbas picadas finamente: cilantro, perejil, apio, y cebollino.
7

Apaga el fuego y deja reposar unos minutos.
8

Y a! Disfrutar¡