Porotos con riendas y longaniza

Fabiola Pérez
Fabiola Pérez @fabiola1972
Talca. Chile

#cocinaChilena #invierno En invierno dan más ganas de comer estas comidas calentitas y que proporcionan energía.

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Ingredientes

2:30 horas
4 raciones
  1. 1 1/2 tazasporotos (dejar remojando la noche anterior)
  2. 1 tazazapallo
  3. sofrito
  4. acelga (opcional)
  5. ralladura de zanahoria
  6. 1caluga Maggi verduras (opcional)
  7. orégano
  8. sal
  9. tallarines

Paso a paso

2:30 horas
  1. 1

    Lavar los porotos que dejaste remojando la noche anterior.

  2. 2

    Freír el sofrito (cebolla, morrón) en la olla y una vez listo poner los porotos. Sumergir en agua caliente. dejar cocinar por una hora y media y luego agregar el zapallo, ralladura de zanahoria y los aliños.

  3. 3

    Los porotos se demoran mucho y es necesario ir rectificando el agua para que no se sequen en la olla. A las dos horas aprox. en olla normal probar que estén blandos y agregar la acelga picadita fina y los tallarines, (sólo unos pocos). rectificar la sal y cocinar por unos 10 minutos o hasta que los tallarines estén blandos.

  4. 4

    Mientras cocinar la longaniza. Una vez listos los porotos poner la longaniza entera o trozada sobre el plato. servir calentito.

Reacciones

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Comentarios (4)

Krishna Espinoza
Krishna Espinoza @alfreesi_
Los hice hoy y la receta está 10/10, me quedaron riquísimos, a mi pequeña hija le encantaron!!🤭 Gracias por compartir tu receta 💕✨

Escrita por

Fabiola Pérez
Fabiola Pérez @fabiola1972
Talca. Chile
Me gusta la comida rica, sana, sin complicaciones y bien presentada.
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