Crepes de frutos del bosque con toffee
Un postre hoy!!!
Paso a paso
- 1
Mezclamos el huevo, azúcar, leche y la harina tamizada con la turmix.
- 2
Lo tapamos y dejamos en la nevera 1 hora.
- 3
Ponemos los frutos rojos (guardamos algunos para decorar) en una sartén con un par de cucharadas de azúcar y dejamos que se haga un poco mermelada pero con trozos grandes de fruta. Reservamos hasta que se enfríe.
- 4
Para hacer las crepes, ponemos un poquito de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. La repartimos por toda la superficie cuando se deshaga y ponemos una capa de la masa que cubra toda la sartén.
- 5
Dejamos que se haga y cuando empiece a burbujear y esté firme y un poco doradita, con mucho cuidado de que no se rompan y no quemarnos, la cogemos por los bordes y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.
- 6
La reservamos en un plato y repetimos el proceso con el resto de la masa.
- 7
Repartimos la "mermelada" de frutas que teníamos reservada, la doblamos.
- 8
Para emplatar, espolvoreamos con azúcar glass y el toffee con ayuda de un biberón. Disponemos las frutas reservadas para decorar y yo le puse una bola de helado para rematarlo😜
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