Ponemos un chorrito de Aove en la sartén a calentar. Cortamos la carne a tamaño de bocado y la adobamos con el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo y el romero. La salteamos y reservamos.

Picamos todas las verduras y las pochamos en el mismo aceite que hemos usado para el lomo. Una vez hechas, las emplatamos.

Volvemos a pasar el lomo por la sartén para que vuelva a coger calor y ya está listo.