En un bol pisar la banana con tenedor, agregar el azúcar, harina, cacao, aceite, esencia, mezclar con energía mientras se le va agregando el medio líquido que elijas, hasta que se forme una mezcla cremosa, pero que corra.

Verter la mezcla en el molde aceitado o emantecado (yo esta vez lo hice en molde de papel) Llevar a horno precalentado a 170ºC-180ºC (moderado) alrededor de 35 a 40 minutos, en ese tiempo hacer la prueba del palillo pinchando el budín, si sale seco, listo está.

Retirar del horno dejamos enfriar, y desmoldar, ubicar en el plato de presentación y decorar a gusto.

Como dije en la receta anterior rinde mucho el azucarado de los alfajores Havanna blancos, así que lo sigo aprovechando