Vichyssoise de lechuga
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la zanahoria, papas, cebolla y ajo. Lavar, secar y cortar en juliana gruesa la lechuga. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y picar el calabacín. Poner en un tupper las papas y en otro la verdura. Poner en un caldero la cebolla y ajo.
- 2
Sofreír la cebolla y ajo, añadir la verdura, papas, caldo colado, leche y quesitos, remover. Sazonar la lechuga. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos.
- 3
Triturar, colar por un colador. Presentar en un cuenco la crema. Servir.
- 4
Caldo de verduras: Cocer en agua hirviendo con sal las hojas y cáscaras de la verdura durante 25-30 minutos. Retirar del fuego el caldo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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