¿Qué es el Cavatelli?Cavatelli es un tipo de pasta de origen italiano, más precisamente de la región del Molise. De pequeño tamaño, con forma de vaina y con borde redondeado, al igual que el ñoqui.Este tipo de pasta se hace con harina y agua (tradicionalmente también se puede hacer añadiendo ricota a la pasta), mientras que el gnocchi se hace con patata, agua, sal y harina. Se extendió en Argentina tras la segunda gran emigración de italianos hacia el país sudamericano a mediados del siglo XX.Es la primera vez que probamos este tipo de pasta y nos ha encantado. Es perfecta para esta receta, pero sobre todo es perfecta para hacer ensalada de pasta, es un poco cara pero cunde bastante.

Aprovechando que tengo más tiempo estos días de verano, me he animado hacer esta rica receta.La base de esta receta es vegetariana, pero si cambias el queso rallado por uno queso vegano, te queda una receta vegana tremenda.#cocinadeverano#vegetariano #vegeterian #vegan #vegano

Hacer la pasta en el horno sin hervirla previamente, porque antes lo hacía con unos sobres que vendían en el supermercado. Pero los retiraron y busque la forma de hacerlo cuando tengo prisa y no quiero hacerlo por partes #platounico

Existen millones de versiones de la pasta al horno. Hoy le comparto una que hice hace un par de días usando lo que tenía en la heladera

Diferente manera de hacer un buen plato de pasta.

Sencilla pero muy rica

🔸La salsa de queso, es muy socorrida, para otros tipos de pasta, arroz, carnes, etc.🔸Receta subida a mi blog el 09/01/2023#bebidadesoja #bebidavegetal #blogelrinconcito #cremadesoja #leche #nataparacocinar #quesoralladoparmesano #quesoralladosinlactosa #recetascaseras #salyperejil #salsadequesocasera #Tagliatelle #Tagliatelleconsalsadequeso

Esta receta no sabía si ponerla xq se usa la prepizza de panadería, bueno también la pueden comprar en el supermercado. Prepizzas hay varias, las que están precocidas y tiene hasta salsa de tomate y solo tenes que poner el queso y/o todos los ingredientes que quieras; también las hay que te venden la masa fresca, hay que estirarla y hornearla antes de poner los ingredientes.Lo bueno de estas masas o prepizzas te sacan de apuro, se pueden enriquecer con mucha imaginación, usando ingredientes que tengas en la heladera. Yo la hice con tomate fresco, mozzarella, parmesano y albahaca.

#equipo@Cookpad.com La pasta nos gusta mucho a todos en la casa. A mis nietos les encanta la pasta pero cocida al dente, que no se pase de cocción. Es un plato rápido y te saca de un apuro en pocos minutos. El toque especial que da es el parmesano original en polvo. Hay y otras clases de quesos en polvo, como por ejemplo Grana Padano que también es muy bueno.Siempre me gusta tener el queso parmesano en la nevera y reservas de diversas clases de pasta. Esta vez prepare tagliatelle, quería terminar con ellas, pero se puede utilizar en la preparación cualquier pasta blanca: macarrones, espirales, lazos, espaguetis, etc.Esté receta la preparo no solo con la pasta seca que se vende en los supermercados, también con pasta fresca casera o que se encentra en los supermercados que es igual de bueno. Además lleva pocos ingredientes pero con fundamento. Las cantidades son solo para dos personas, para cuatro personas solo tienes que doblar las cantidades.Las suelo preparar solo con ajo, ingrediente que da un toque especial junto al queso parmesano, a la vez cuidando de tener las defensas bajo control y mantener alejado los virus de la gripe. El ajo contiene compuestos muy importantes para la salud y además enriquese el sabor de la pasta. El bacon en dados completa el sabor de el ajo con el parmesano. Sale un plato delicioso y en pocos minutos.

La receta de hoy es una receta internacional, de Italia, una elaboración que tuvimos la suerte de degustar en Milán, la ciudad del precioso Duomo, el teatro de la Scala ó del cuadro de la última cena, que recomiendo que no os perdáis.Como elemento distintivo de la receta, esta pasta lleva la mundialmente conocida salsa carbonara. Esta salsa se puede hacer de mil formas, pero la hagamos como la hagamos siempre consideraremos que debe llevar nata líquida y panceta ó beicon. La receta original de esta salsa en sí misma no llevaría nata, ya que sólo con la grasa fundida de la panceta y la mezcla de las yemas de huevo y queso rallado harían que la salsa ligara sin necesidad de agregarle la nata...pero bueno, el caso es que a nosotros nos gusta más con nata ya que queda la salsa más jugosa.

- Este plato se lo dedico a Alicia, es uno de sus platos preferidos, confío en hacérselo alguna vez.- La receta original de la salsa Carbonara solamente lleva, aceite de oliva virgen extra, queso parmesano, pimienta negra y yema de huevo, hay quien utiliza el huevo entero, originalmente tampoco se ponía panceta, se introdujo años después, y también hay quien añade a la receta nata líquida, queda más fino el sabor.- Puede utilizarse con cualquier tipo de pasta, la más frecuente spaguettis pero yo en particular prefiero los tallarines o tagliatelle.