Teriyaki de res
El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado).#cocinajaponesa
Teriyaki de res
El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado).#cocinajaponesa
Paso a paso
- 1
Mezclar los últimos 5 ingredientes para la salsa.
- 2
Cortar el brócoli en pedazos pequeños.
- 3
Picar el ajo en brunoise fino.
- 4
Cortar la carne en brunoise y después enharinarla y después llevarlo a freír en un wok.
- 5
Una vez cocida la carne retirar del wok y reservar, poner en el wok la salsa elaborada al principio y dejar que se reduzca. Luego agregar el ajo y también el brócoli.
- 6
Agregar los elotes baby y después añadir la carne.
- 7
Mezclar bien todos los ingredientes y emplatar.
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