Una crema de berenjenas asadas ideal para untar simplemente en pan o una base sobre creps. IncreíbleEs una receta fácil porque realmente los que trabajan son el horno y la batidora.A falta de limón (porque no es época), utilice vinagre para darle el toque ácido

Receta rápida rica y que hace que mis niñas coman otra verdura, con mucho sabor #cuchillosarcos #vegetarianas

Una crema fría y muy rica con base de berenjena, que a mi personalmente me recuerda al hummus (puré de garbanzos).Típica de Oriente Medio, Siria y alrededores.Probad y me decís, a mi como ya sabéis todo ésto me encanta.

Es una receta libanesa, lo acompañamos con berenjena rellena de langostinos

Consiste en una especie de “puré” de berenjena típico de países árabes. Se acompaña con pan (preferiblemente de pita). Para que nos entendamos en España, es una especie de hummus de berenjena para dipear 😛

aklatdelmundo.com/mutabalEl mutabal o crema de berenjenas ahumadas es un entrante sirio frío, se suele tomar mucho acompañando al kebbe (las famosas croquetas de trigo y carne que las veremos en otra receta) y a la sopa de lentejas amarillas. Es fácil de preparar y como resultado tiene un toque especial que se lo da el ahumado.Del mutabal tengo unos recuerdos muy especiales, porque esta crema de berenjenas ahumadas las asocio al kebbe, esas croquetas sirias de carne picada y trigo burgol que hacía mi madre durante las vacaciones de verano. Ponía las berenjenas a asar en la barbacoa y luego las machacaba en el mortero. Después de asar las berenjenas siempre ponía algún que otro alimento sobre el fuego, aprovechando las brasas.

Soy una verdadera adicta a este plato. Esta receta en concreto la he pillado de un libro que compre en Jerusalén dándole un toque. Si quieres una receta vegana, se sustituye el yogur por tahina.

Hoy para el aperitivo hemos preparado este dipeo con berenjena asada.Mi suegra lo hace así de rico y hoy nos ha encantado compartirlo 🥰

Mi vecino me ha dado un montón de verduras de su terreno, entre ellas, berenjenas, así que es la oportunidad perfecta para probar nuevas recetas! 😋No es ni una ni otra, pues no tiene todos los ingredientes de ninguna de las dos, pero creo que se acerca más al mutabal, a falta del yogurt griego.Lo importante es que es la primera vez que lo hago y está muy rico jjj 🤭

Digo tipo mutabal porque debería ser una crema pero ha faltado horno y se quedó en ensalada