Pastel de Tres leches
Paso a paso
- 1
Tener nuestra mise en place listo.
- 2
Para nuestro bizcocho separarar las yemas de las claras, y empezar a montar las claras, ya que este a punto de turrón integrar el azúcar en forma de lluvia.
- 3
- 4
Comienza a blanquear las yemas con 50 gr de azúcar, y agregarle vainilla, a punto de listón.
- 5
Integrar las claras en forma envolvente.
- 6
Agrega la harina cernida, junto con la vainilla a la mezcla intercalándolo de forma envolvente.
- 7
Tener listo nuestro molde y vaciar la mezcla y hornea a 180º C° por 40 minutos.
- 8
Para el jarabe llevar las leches a ebullición aproximadamente 10 min.
- 9
Desmoldar le bizcocho y dejarlo enfriar.
- 10
Cortar el bizcocho en 3 capas, hidratarlo con nuestro jarabe.
- 11
Para el relleno, agregar la crema para batir para después colocar nuestro durazno ámbar, y así lo hacemos con la siguiente capa.
- 12
Una vez que ya este rellenado comenzar a forrarlo con la crema. Decorar a tu gusto con la crema.
- 13
Producto final.
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